 |
||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
|
||||
אופן ההכנה: לקלף את העגבניות: לסמן X עם סכין על העגבניות, לשים בקערה ולמלא את הקערה במים רותחים. לאחר כמה דקות ניתן לקלף את הקליפה בקלות. במחבת להמיס את החמאה ולהוסיף את הסוכר. לאחר שנוצר קרמל עדין להניח את העגבניות במחבת כאשר נקודת החיבור עם הגבעול כלפי מעלה. על אש בנונית לבשל 5 דקות, להוסיף את היין ולבשל למשך 10 דקות נוספות. להכניס את המחבת לתנור לחום בינוני ולבשל 30 דקות עד שהעגבניות רכות. לאחר שהעגבניות רכות והרוטב מבעבע להניח את בצק העלים מעל ולדחוף את הקצוות כלפי פנים. לאפות כ-15 דקות עד שהבצק פריך. להוציא מהתנור, להפוך לתוך צלחת קצת עמוקה. להגיש ולאכול מייד. |
|
| כל הזכויות שמורות ליקב ססלוב 1999-2003 |