מרכיבים:

4 ירכיים עם הרגליים מופרדות

4 שיני שום כתושות

2 בצלים אדומים בינונים קצוצים

2 גזרים קצוצים

6 גבעולי כוסברה קצוצים

6 גבעולי פטרוזיליה קצוצים

3 כפות גינג'ר טרי מגורד

4 כוכבי אניס

סלסלה של פטריות קצוצות

2 כוסות ססלוב אביב קברנה סוביניון 2002

3 כפות שמן זית

קמח

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

במחבת כבד לחמם את שמן הזית לחום בינוני. להוסיף בצל ושום ולטגן עד שחום בהיר.

להוסיף את העוף לטגן עד להשחמה, כ-5 דקות. להפוך את העוף לעיתים קרובות להשחמה מאוזנת.

כשהעוף שחום לפזר עליו קמח ולהחזירו למחבת.

להוסיף את כל שאר המרכיבים, לכסות את המחבת ולבשל על חום נמוך כשעה. לבדוק מידי פעם שיש מספיק נוזלים אם יש צורך להוסיף, להוסיף ססלוב אביב קברנה סוביניון.

הצעת הגשה:

לפזר פטרוזיליה וכוסברה קצוצה על העוף. להגיש עם אורז וכוס יין ססלוב אביב קברנה סוביניון 2002.

בתאבון ולחיים טובים!

על ססלוב אביב קברנה סוביניון 2002